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July 10, 2019

今回は、みんなみの里の開発工房で、

ビーツの粉末を作ってみました。

粉末も営業許可がなくても製造販売OKとのことです。

ビーツを薄くスライスして、

  

水気を取って、

スチームコンベクションで乾燥。

今...

July 6, 2019

ビーツがたくさんとれたので、

鴨川のみんなみの里にある開発工房でビーツを加工して販売することにしました。

が、いろいろハードルがありました。

まずは、開発工房が営業許可を取っていないことが判明。

つまり、ここ...

July 1, 2019

今日初めて、給食用の野菜を納品してきました。

朝8時までに必要ということで、

夕方に収穫して洗っておいたビーツを給食センターまで届けてきました。

献立を見ると、

夏野菜スープに使っていただいたようです。

色がき...

June 18, 2019

ビーツが取れるようになってから、

ビーツをよく食べています。

最近教えてもらったのでおいしかったのが、ローストビーツとビーツディップ。

ローストビーツは、

洗って水分取ってオリーブオイルを塗ってアルミホイルで...

June 12, 2019

ビーツが良い感じに成長してきたので、

ポケマルに出品しました。

ビーツになじみがない人が多いと思うので、

ビーツの素晴らしい魅力をふんだんにPRし、

レシピを6個同封するということで売り出しています。

が、早速...

March 19, 2019

ビーツ畑を作りました。

溝を掘って、

畝を作って、

ビーツの種を4列ずつ蒔いていきました。

これが全部芽が出たら相当な量になります。

加工品も作りたいと思っているので、

どんなものを作ろうか考えないと。

大好きなピ...

December 5, 2018

家に残ったとっても小さなビーツでピクルスを作りました。

生ビーツで作ると色が赤くでてきれいということで、

生で作ってみました。

一日たつとすごい色!!

味が染みて、コリコリして、とってもおいしかったです。

November 13, 2018

ビーツを育てているよというと、

使いたいと言ってくれたのがイルファーロさん。

イタリアンでもビーツを使うらしい。

この日はディナーを食べに行ってきました。

おススメメニューにビーツリゾットがあったので注文。

色...

October 25, 2018

先月、私たちの家に遊びに来てくれた、

元協力隊料理隊員の酒庭さん。

キルギス料理のイベントを開催しているということで、

「私も久しぶりにキルギス料理食べたいなー。

キルギス料理が好きで、特にビーツサラダが好き...

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