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February 16, 2017

出産と、食用菜花のピークが見事同じタイミングで来ました。

村長は、副村長が入院中、一人で菜花をさばきました。

そして、副村長の退院後は、

子育てのお手伝いに来てくれていた家族も総出で夜遅くまで出荷作業に追わ...

December 29, 2016

昨日作った、

食用菜の花の束と袋詰が正しく作れているか確認してもらうために、

師匠と農協に見せに行きました。

するとOKが!!!

やったー!!!

畑で育ってきた花、

カレンデュラとストックも添えて、

友人や親戚に送...

December 28, 2016

昨日教えてもらった事を実践するため、

今日はたくさんの食用菜の花の芯を収穫しました。

芯を取るのは早すぎてもダメ、遅すぎてもダメ、短すぎてもダメ、長すぎても処理が大変、

でも茎が細いと次に出てくる脇芽が細く...

December 27, 2016

これからどんどん摘芯をするので大量に食用菜の花の芯が取れることになります。

家で、ゆでて食べたり、菜の花パスタにしたりして食べていますが、

それじゃ到底消費できない。

他にこれをどう有効活用できるか考えまし...

December 26, 2016

白浜では、もうそろそろ花摘みシーズンが始まります。

すでにところどころきれいな花畑が広がり、観光客の方もちらほら見かけます。

そんな中、

私達の食用菜の花の畑でも黄色い花がちらほら出てきました。

きれいー!!...

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