食用菜の花の摘心

芽が出たー！もうそろそろ出荷だと喜んでいたら、

食用菜の花も摘心が必要で、

摘心後に出てくる芽を出荷するということが分かりました。

芯は太すぎて規格外になるのだそうです。

摘心をしようにも、

どのあたりから切ればよいのかわからないので、

菜の花を育てている人たちに教えていただきました。

本当にみなさん忙しいのに丁寧に教えてくれてありがたい限りです。

今日は摘心した菜の花でパスタを作りました。

春色パスタになりました♪