そら豆料理いろいろ
- berekenomura
- 2017年5月8日
- 読了時間: 1分
そら豆は皮をむくと、
白いふかふかのベッドに包まれたお豆さんが出てきます。
そしてそのお豆さんも、
へその緒のようなものでしっかり鞘とつながっています。
見ていると可愛いです。
一個一個豆を取り出して、
作ってみたのが、
えびや玉ねぎと一緒に揚げたかき揚げ、
そら豆ごはん(一緒に炊かずに豆を後入れしたほうが食感が残っておいしいです)、
玉ねぎ牛乳コンソメと一緒にミキサーにかけて作ったそら豆スープ。
そら豆の食感と香りがたまりません。
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