• berekenomura

そら豆料理いろいろ


そら豆は皮をむくと、

白いふかふかのベッドに包まれたお豆さんが出てきます。

そしてそのお豆さんも、

へその緒のようなものでしっかり鞘とつながっています。

見ていると可愛いです。

一個一個豆を取り出して、

作ってみたのが、

えびや玉ねぎと一緒に揚げたかき揚げ、

そら豆ごはん(一緒に炊かずに豆を後入れしたほうが食感が残っておいしいです)、

玉ねぎ牛乳コンソメと一緒にミキサーにかけて作ったそら豆スープ。

そら豆の食感と香りがたまりません。