赤いサラダ

よくキルギスで食べていたサラダ。

真っ赤！！

ビーツがたくさんできたので、

久しぶりにこのサラダが食べたくなって作りました。

一番下がニシンの酢漬け、だけど見当たらなかったのでイワシの煮つけの缶詰を使いました。

その上に玉ねぎ、

その上にジャガイモ、

その上にニンジン、

その上に玉ねぎ、

その上にビーツ、

そして卵です。

各層の間にはマヨネーズを塗ります。

ニシンの酢漬けの代わりにイワシの煮つけを使ったので、

和風になりました。

けど、やっぱりおいしかったです。

ビーツはお通じにも良いので、

明日はもりもり出そうだな。