• berekenomura

カレンデュラ入り白パン


カレンデュラで起こした天然酵母で、

ストレート法で白パンを作ってみました。

ちょっと見えにくいけど、カレンデュラの花びらも練り込んでいます。

香りはこねているときからしっかり漂ってきて、

焼いたパンからも香ります。

噛めばもっと香ります。

まだまだ、コネ具合や発酵の具合がわからないので、

改良を重ねて行きたいと思います。、

#カレンデュラ