• berekenomura

枝豆収穫


枝豆がそろそろ収穫の時期を迎えます。

試しに1本だけ抜いてみました。

するとかなり実がふくらんでいる!!!

早速家で茹でて食べてみました。

すると、お茶みたいな香りが漂い、

食べると甘みがすごくある。

とても美味しい枝豆になっていました。

村長が茹でたのですが、

塩加減が重要らしく、

必要な塩の量は茹でる水の4%。

少しとって茹でる前に枝豆を塩もみし、

残った塩を全部水に入れて茹でます。

ちょっとおおすぎなんちゃう?っていうぐらい塩が入りましたが、

食べてみると皮に塩がついていて程よく塩気を感じる感じで、

美味しくいただけました。