• berekenomura

生ヤングコーンを納品してきました


引き合いが強かった生ヤングコーン、

イタリアンレストランのイルファーロさんと、

フレンチの料理を出すオーパビラージュというホテルに納品してきました。

道の駅にも出したかったのですが、

数が足りませんでした。

ヤングコーンは生ではあまり出回らないようで、

生で鞘付きの状態での納品はとてお喜ばれました。

トウモロコシには大体3本ほど実がつきます。

1番上の実を大きくするために下の実を間引くのですが、

その間引いたみがヤングコーンになります。

ヤングコーンは手間がかかる割に安いので捨てられることが多いのですが、

今回とても興味を持って下さった方々がいたので納品してみました。

私達も、おいしい食べ方を教わって料理してみました。

鞘ごとグリルで焼き、

塩コショウをふってバターしょうゆ。

初めての生ヤングコーンはとてもおいしかったです。

ひげまで食べられると言っていたので、ひげまでしっかり食べました。

まだまだ間引く実があるので、

また間引いたら納品したいと思います。