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枝豆収穫販売開始


枝豆の収穫が始まりました。

枝豆は出荷作業がとても大変。

汚れていたら洗って乾かさないといけないし、

豆は一個一個茎から外さないといけない。

豆の厚みも8㎜以上ないとだめ。

3粒入っていないといけないとか、

3粒鞘に2粒しか入っていなかったらだめとか、

いろいろ決まりがあって、

その仕分けも大変。

とっても時間がかかります。

この枝豆は、

安房在来種のなかから選び抜かれた枝豆で、

香り高く、

旨味も強いのが特徴です。

茹でたての枝豆からはお茶のような香りがしますよ。

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