• berekenomura

天然酵母液から中種作ってパン焼き


やっと、中種を継ぎ足し継ぎ足し、

中種が出来上がったので、

パンを焼くことに。

強力粉、塩、砂糖、中種、クルミのみ。

こねて寝かせて、切って寝かせて、形にしてねかして焼くという手間ひまかかるパンですが、

こねてる時から苺の香りがしておいしそう。。。

出来上がったパンはやっぱりあまりしっかり膨らまなくて、

重たいパンになってしまいましたが、

この方法で作るパンってこんな感じになるものなのかな?


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