• berekenomura

房州ひじき。ひじきってこんなに。。。


知り合いから、ひじきをいただきました。

この間は、出来上がったひじき煮を頂き、

房州ひじきの太さに感動したのですが、

今回は海女さんが採った茹でひじきをいただきました。

そして初めて知りました。

ひじきってこんなに長かったのですね。

そして、私達が通常食べているひじきはきっと、

大きな茎の両側についている小さいひじきなんですね。

房州ひじきは太いと言われますが、

茎の部分が入っているので太いのだと思います。

早速ひじき煮にしてみました。

もちろん、ソラマメ入り。

茎が太くて食べごたえがあってとても美味しいです。