秋の旬を感じながら、おうちでいろいろ手作りを楽しめる新生姜(房州中太生姜)はいかがですか。
この地域で育てられている生姜の在来種で、近年育てる人が減り、流通が減ってきている品種でもあります。が、去年食べたときに、筋張らないなめらかな口当たりとパンチのある辛みにほれ込み、栽培を始めました。これだけあれば、甘酢漬け、生姜シロップを作ってジンジャエールやシナモンジンジャーミルクなどを楽しんだ後、生姜の佃煮にしてごはんのおともにできます。 もちろんご飯にかけて醤油を垂らして食べるのもシンプルでおいしいです。
近くの牧場の馬糞堆肥、海藻などを使って、できるだけ環境に負荷をかけないように循環農法で育てています。
写真の大きさで約6個で1kgです。
房州中太生姜
¥800価格
房州中太生姜 1kg 2kg
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