August 8, 2019

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ペリメニ

December 6, 2016

ディルがすごい生えてきました。

 

 

なので、思い出のキルギス料理を作ってみることにしました。

 

その名もペリメニ。

 

水餃子みたいな感じです。

 

本当は中に入れる肉は羊肉だけど、

ないのでひき肉にしました。

キルギスでは生地も手作りなので、

今回は私も手作りで挑戦。

キルギスでは結構うまく丸にのばせていたのに、

なかなかうまくいきませんでした。

 

でも中身を詰めて形を整えると、

ペリメニっぽくなりました。

 

 

スープを作って、

たくさんディルを入れて完成。

 スメタナ*がほしいー!!!

*サワークリームみたいなソースです。

 

 

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