August 8, 2019

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赤いサラダ

June 9, 2017

よくキルギスで食べていたサラダ。

真っ赤!!

 

ビーツがたくさんできたので、

久しぶりにこのサラダが食べたくなって作りました。

 

一番下がニシンの酢漬け、だけど見当たらなかったのでイワシの煮つけの缶詰を使いました。

その上に玉ねぎ、

その上にジャガイモ、

その上にニンジン、

その上に玉ねぎ、

その上にビーツ、

そして卵です。

各層の間にはマヨネーズを塗ります。

 

ニシンの酢漬けの代わりにイワシの煮つけを使ったので、

和風になりました。

けど、やっぱりおいしかったです。

 

ビーツはお通じにも良いので、

明日はもりもり出そうだな。

 

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