August 8, 2019

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天然酵母液から中種作ってパン焼き

June 2, 2019

やっと、中種を継ぎ足し継ぎ足し、

中種が出来上がったので、

パンを焼くことに。

 

 

 

 

強力粉、塩、砂糖、中種、クルミのみ。

 

こねて寝かせて、切って寝かせて、形にしてねかして焼くという手間ひまかかるパンですが、

こねてる時から苺の香りがしておいしそう。。。

 

出来上がったパンはやっぱりあまりしっかり膨らまなくて、

重たいパンになってしまいましたが、

この方法で作るパンってこんな感じになるものなのかな?

 

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