黄金の秋

黄金色のお米、無事収穫となりました！！

白浜ではその昔、冬にカレンデュラ、夏に米を育てて畑を循環させていました。

それにならって、私たちも白浜に伝わる昔ながらの農法で育てました。

そう、この畑は、田んぼの前は、皆さんがカレンデュラ摘みに来てくださったカレンデュラ畑。

収穫できずに残ったカレンデュラを畑にすきこみ、

その畑で育ったお米です。

４月には友人知人が来て、田植えを手伝ってくれました。

品種はこしひかり。

粘り気があって、甘みがあって、甘い香りが鼻に抜けて、噛めば噛むほど甘みと甘い香りを楽しめます。

おにぎりにすると食べ応えがあるし、丼物などにも相性がいいです。

カレンデュラの恵みをたっぷり含み、

太陽と汐風をたっぷり受けた受けた土で育ったお米。

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