太陽のような一輪まるごとハーブティー

とっても手軽に、素敵なティータイムを演出する一品。

それが、一輪丸ごとハーブティーです。

ポットの中にお花を入れて、一輪だと大体２００ｍｌのお湯を注ぎます。

５分ほど蒸らすと花が元の生花の大きさぐらいに戻り、お湯は黄金色に。

華やかなハーブティーになります。

『甘味を感じる』『南国のフルーツを思わせる香り』『お客様が来られた際にお出しすると喜ばれる』などの感想をいただいています。

カレンデュラの香りと味は、そこまで強いものではありませんので、

ほかのハーブとのブレンドもおすすめです。

ベレケの村ではよく、レモングラスと合わせますが、何気に紅茶もおすすめです。

【一輪丸ごとハーブティーの作られ方】

カレンデュラ畑から摘み取られたカレンデュラは、

水洗いし、

乾燥させます。

ガクや中心部分までしっかり乾燥させないといけないのですが、

あまり乾燥させすぎると色落ちにつながったり、

ぱりぱりになりすぎてパッケージ時にこわれやすくなったり、

温度と時間は研究しながら乾燥を行っています。

完成したドライは、

大きさや形、見た目で選別し、

一級品のみ一輪丸ごとハーブティーとなります。

詳細はこちら。

一級品になれなかった子たちは、

花びらになったり、

ご自宅用のガク付きドライハーブとなります。

ぜひ、南房総の太陽と汐風を丸ごと閉じ込めた一輪ハーブティー、

お試しくださいね。

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