• berekenomura

食用菜の花の浅漬け


大量に、食用菜の花の間引きをしました。

捨てるのはもったいないから、

近くの農家さんにおすそ分けをしたり自分たちで食べたりしていましたが、

ついにおいつかなくなりました。

そこで、浅漬けを大量につけてみることにしました。

しっかり洗って、

塩と食用菜の花を交互に乗せていく。

数日後にもう一度塩漬けするのですが、

その時に味付けをします。

うまくいくかなー。