• berekenomura

ペリメニ


ディルがすごい生えてきました。

なので、思い出のキルギス料理を作ってみることにしました。

その名もペリメニ。

水餃子みたいな感じです。

本当は中に入れる肉は羊肉だけど、

ないのでひき肉にしました。

キルギスでは生地も手作りなので、

今回は私も手作りで挑戦。

キルギスでは結構うまく丸にのばせていたのに、

なかなかうまくいきませんでした。

でも中身を詰めて形を整えると、

ペリメニっぽくなりました。

スープを作って、

たくさんディルを入れて完成。

スメタナ*がほしいー!!!

*サワークリームみたいなソースです。