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カレンデュラの加工をしているという団体『南総エコロジー』さんを訪問しました。
http://park23.wakwak.com/~nansou-eco/
この町の特産であるカレンデュラの商品化のために、無農薬でカレンデュラを育て、商品の製造販売をされていると伺っていたのでお会いしたいと思っていたところ、南総エコロジーさんが私たちに興味を持ってくれたようで、今回の訪問が実現しました。
訪問してみると、リーダーの方が蘭の栽培を本業としてされている方で、とても良い香りと美しい蘭に囲まれながらお話をしました。
ジェノベーゼや花びらのペースト、アイスなどが商品としてあり、料理人の指導の元、どれもしっかりとした技術を持って作られているようでした。
どういった形になるか分かりませんが、連携しながらカレンデュラの商品をもっと広げていけたらいいねと話をしました。
