生バジル

ミニトマトのコンパニオンプランツとして植えたバジル。

すごく成長してきて、

トマトを隠すほどになってきました。

早速、収穫して、ショップで販売中です。

やはり、スイートバジルが王道で一番売れますね。

私はスイートバジルしか知らなかったのですが、

バジルにも種類が色々あるようで、

知り合いから頂いた苗も植えたところ、

ホーリーバジルとレモンバジルでした。

ホーリーバジルは少しスパイスの香りがするし、

レモンバジルはレモンの香りがとってもいい！！！

実はホーリーバジルはタイ料理のガパオに使われるバジル。

ということでガパオを作ってみました。

ホーリーバジルをちぎって炒めてみたのですが、

しっかりスパイスのような良い香りがしました。

ちなみに一番上に載せているのはスイートバジルです。

大量に収穫できたので、

ジェノベーゼソースを大量に作りました。

パスタに、

クラッカーに塗ったり、

ピザに、

肉の炒め物にと大活躍です。

バジルの販売はネットショップも開始していますので、

ご希望の方はご注文ください。

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