落花生の甘煮

ご近所さんから、おおまさりという落花生を頂きました。

大振りで食べ応え抜群。

たくさんいただいたので、これで甘煮を作ってみることにしました。

まず、落花生を房から外し、

殻を割って豆を取り出し、

一晩みずに浸しておく。

そして、柔らかくなるまで煮て、

砂糖と醤油をいれて水気がなくなるまで煮る。

すると、こんな風に出来上がりました。

落花生の香りがして、豆の甘みもあって、

これがなかなかやめられない止まらないなんです。